肉片蒸杏鲍菇
这道肉片蒸杏鲍菇制作简单,用时短,别看菜品颜色不重,却清鲜无比。肉片滑嫩,杏鲍菇软弹,汤汁更是“鲜掉眉毛”。有了这道蒸菜,都无需额外煮汤了,真是一道鲜美有营养的快手菜。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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瘦肉切薄片,放【腌肉料】拌匀,腌10分钟
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步骤3/7
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杏鲍菇切薄片,铺在深盘里
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步骤4/7
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将腌好的肉片铺在杏鲍菇上
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步骤5/7
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入开水蒸锅,大火蒸12分钟
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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用筷子将肉片和杏鲍菇挑散,撒香葱末增色添香
1. 肉片中的调料要将杏鲍菇的量考虑进来,蒸出来的汤汁能浸润杏鲍菇片,使其入味并促进成熟;
2. 猪肉可冷冻微微变硬,更好切薄片;
3. 杏鲍菇和肉片要错落有致的铺码,利于串气成熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-23 · 北京市
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