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鱿鱼焖排骨的做法

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鱿鱼焖排骨

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干鱿鱼 4只（手掌大的）

、

排骨 1.5斤排骨

、

姜蒜适量

、

料酒两大勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽 2小勺

、

冰糖 3-4粒

、

葱花一把

、

白醋 3大勺

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧锅水一会焖排骨用的。如果下班才做饭用高压锅烧水。
步骤2/4 点击查看大图
另一边同步也烧锅水，水开加一点盐后下排骨焯水。
步骤3/4 点击查看大图
切好洋葱，蒜，姜，辣椒和提前热水泡半小时并去掉骨头的鱿鱼切好丝。
最后一步点击查看大图
放油，鱿鱼，姜，蒜，葱，炒出香味，下一勺盐，淋醋，生抽，老抽，3-4粒冰糖炒一会，炒好后全部倒入准备好在那锅开水里面去，丢一把葱进去一块焖煮，高压锅的话煮25分钟，高压锅的话水不要太多，刚好盖过内容物多一点就好，高压锅不吃水。普通的锅煮的话煮一个小时，水要多加一些，起锅前加入洋葱煮3分钟顺便尝一下菜的味道，觉得不够味就再加点酱油和盐，喜欢吃酸的，出锅前还可以再加白醋调到自己喜爱的味道出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22 · 广东省

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