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凉拌猪肚的做法

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凉拌猪肚

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猪肚 1个

、

沙姜 1块

、

小洋葱 1个

、

香菜一小把

、

小米椒 1个

、

姜几片

、

料酒适量

、

热油适量

、

酱油 2勺

、

陈醋 1勺

、

蚝油半勺

、

糖 3克

、

香油小半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肚处理干净。
步骤2/13 点击查看大图
凉水入锅，放几片姜，倒入料酒焯水。
步骤3/13 点击查看大图
捞出，用温水清洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
猪肚放入高压锅，放入盐、胡椒粉、料酒，煲20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
吋间到，捞出放凉。
步骤6/13 点击查看大图
切成条状备用。
步骤7/13 点击查看大图
配料有香菜、葱、沙姜、小米椒。
步骤8/13 点击查看大图
香菜切段。
步骤9/13 点击查看大图
沙姜、葱和辣椒切好放入碗内。
步骤10/13 点击查看大图
呛入热油。
步骤11/13 点击查看大图
倒入酱油，陈醋，糖，蚝油，香油调拌。
步骤12/13 点击查看大图
所有食材拌一起。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22 · 广东省

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