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韩国辣酱的做法

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韩国辣酱

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这个酱可以拌饭，拌咸菜，炖排骨，做部队火锅都可以，喜欢韩国口味的东西皆可拌

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10~30分钟 | 配菜(中级)

酱粉 1000g

、

辣椒粉 750g

、

盐 355g

、

糖稀 1000g

、

蜂蜜 1000g

、

糯米饭 1.4斤

、

水 4升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在网上买的韩国的大酱粉2袋
步骤2/9 点击查看大图
糖稀这个网上也有售。
步骤3/9 点击查看大图
找个大盆把大酱粉和辣椒粉放到一起
步骤4/9 点击查看大图
加入盐
步骤5/9 点击查看大图
糯米饭用水稀释，稀释成面水倒入锅中，开小火不停的搅拌，搅拌粘稠
步骤6/9 点击查看大图
这种状态即可，
步骤7/9 点击查看大图
倒入糖稀，（糖稀比较黏，可以直接去了包装放到锅中）搅拌糖稀融合就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
马上倒入大盆中，开始搅拌让辣椒粉和大酱粉充分的融合在一起，这个比较难搅拌，
最后一步点击查看大图
搅拌成这样放凉，凉透后加入蜂蜜搅匀，再放到阴凉处发酵三天可以食用了。

小贴士

糯米糊也可以这样调制：糯米粉用凉水稀释成面水，锅中加入水烧热，倒入调好的面水，搅拌成糊状，这样做比我那个方法快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22 · 吉林

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