不用烤箱的大面包／馒头
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步骤1/11
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打入鸡蛋，放入少许酵母和白糖，搅拌均匀
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步骤2/11
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少量多次加入面粉，快成型时加入适量油
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步骤3/11
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因为是用鸡蛋和面，面比较粘手，粘手时就可以加入适量食用油
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步骤4/11
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成型后接着揉，大概揉面十分钟，揉出面筋
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步骤5/11
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盖上盖子，醒发两小时
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步骤6/11
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醒发好的面像棉花糖一样软，揉出气泡
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步骤7/11
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分成成小剂子，擀成牛舌状，卷起来
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步骤8/11
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在碗上刷好食用油，盖上保鲜袋，醒发十分钟
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步骤9/11
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醒发好后，上面涂上鸡蛋黄液
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步骤10/11
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套上可加热保鲜袋，蒸30分钟，套上保鲜袋是为了防止蒸汽进入
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最后一步
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出锅啦，口感像面包！
蒸好后不要立即掀锅盖，要不然形状都塌陷回去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-22 · 辽宁省
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