色香味俱佳的盘龙大花卷儿
今天做一个色香味俱佳的盘龙大花卷儿 加入了葱花儿和胡萝卜碎 松软好吃又好看 做法也是很简单的 快做起来吧! 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/5
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面粉加入酵母,分次倒入180克水,揉成光滑面团,室温23度,盖保鲜膜松弛20分钟,如果室温高冰箱冷藏松弛
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步骤2/5
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松弛好的面团擀成厚0.5厘米的长方形大片,抹上油酥(油酥的所有材料搅拌均匀即可)撒上葱花和胡萝卜碎卷起来,粗细要均匀
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步骤3/5
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用刀每3厘米切一刀,底部留1厘米不要切断,然后用1根筷子在每段中间压一下,就出来好看的花纹了,整理成环形
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步骤4/5
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醒发至1.5倍大,发好后冷水上锅,电蒸锅选择大火,蒸30分钟即可
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最后一步
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松软好吃又好看的盘龙大花卷儿,快做起来吧
面团是一次发酵,节省制作时间,一样松软好吃!如果室温很低,可以改用35度左右温水和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 北京市
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