红烧土豆牛肉
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步骤1/11
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准备好主要食材和调味料。
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步骤2/11
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牛肉切成3厘米左右见方的小块,冷水下锅,加2勺味达美臻品料酒和几片姜,焯水,水开后5分钟后关火,捞出牛肉备用。
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步骤3/11
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土豆去皮,切成滚刀块。
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步骤4/11
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热锅放少量油,放10克冰糖,中小火,熬至焦糖色后加2汤匙开水。
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步骤5/11
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倒入牛肉,加姜片、蒜和辣椒,翻炒至上色。
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步骤6/11
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加入没过牛肉的热水,加八角桂皮花椒香叶等香料,大火烧开炖煮10-15分钟。
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步骤7/11
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把土豆放入锅中,倒入六月鲜零添加红烧酱油1勺。
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步骤8/11
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再倒入2勺味达美味极鲜酱油。
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步骤9/11
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大火烧开后改小火慢炖,放入切好的胡萝卜,放适量盐调味。
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步骤10/11
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等土豆软烂后,汤汁也收的差不多了,关火。
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最后一步
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装盘上桌,红烧土豆牛肉,色泽红亮,香味扑鼻,妥妥的下饭硬菜,营养也丰富!
1.如果牛肉块切的大,多加热水和延长前期炖煮时间。
2.胡萝卜可自愿添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 河北省
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