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鸭肉萝卜汤的做法

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鸭肉萝卜汤

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食材清单加入采购清单

白萝卜 1个

、

鸭肉 700g

、

老姜 1块

、

芹菜 1根

、

盐 3克

、

胡椒粉 1匙

、

花生油少

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
白萝卜一根。
步骤2/17 点击查看大图
削皮。
步骤3/17 点击查看大图
切成块。
步骤4/17 点击查看大图
老姜拍扁备用。
步骤5/17 点击查看大图
鸭肉凉水入锅，放几块姜片，倒入料酒焯水。
步骤6/17 点击查看大图
撇去表面的浮沫。
步骤7/17 点击查看大图
焯好水的鸭肉捞出备用。
步骤8/17 点击查看大图
起锅热油，老姜炒香。
步骤9/17 点击查看大图
倒入鸭肉炒干水分。
步骤10/17 点击查看大图
砂锅烧开水，鸭肉转至砂锅。
步骤11/17 点击查看大图
倒入白萝卜。
步骤12/17 点击查看大图
大火煮开，转小火煲40分钟。煲汤的过程中，要多次撇去表面的浮沫。
步骤13/17 点击查看大图
时间到，汤煲好了，放入盐和胡椒粉（喜欢汤鲜可加入鸡精）调味。
步骤14/17 点击查看大图
放少许花生油增香。
步骤15/17 点击查看大图
盛出汤。
步骤16/17 点击查看大图
汤碗里放入芹菜碎，味更棒！
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成品。汤鲜味美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-21 · 广东省

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