酸甜开胃的番茄牛肉
突然想吃番茄了,这道番茄牛肉可以拌饭、拌面,在这个室内温度比室外温度还要低的天气,一份热乎乎的饭菜让胃一下就满足了 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/8
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牛肉切片,放入大碗中
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步骤2/8
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加入黑胡椒碎、味精、蚝油拌匀腌制一会儿
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步骤3/8
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准备两个西红柿,去皮。(我用的是冷冻过的,冲水清洗时直接就可以把皮剥掉)
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步骤4/8
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西红柿切块,喜欢汤汁多的可以切小一点,我切的比较大块
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步骤5/8
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腌制好的牛肉中加入适量蛋清和淀粉充分抓匀
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步骤6/8
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锅内倒油,放入葱花蒜末爆香,然后倒入切好的番茄块,加适量盐、味精、白糖,炒至出汁
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步骤7/8
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炒出番茄汤汁后改小火,下入腌制好的牛肉片,调中火,静置一会儿将牛肉滑散至熟
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最后一步
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出锅装碗,撒上香菜上桌
1、冷冻的番茄更容易炒出汤汁,味道也没什么变化
2、如果番茄自然出汁少,可以考虑加一点水
3、想要浓汤汁的,可以加一点淀粉勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-21 · 天津市
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