油泼面
油泼面是陕西特色面食之一，面条像裤带，面宽油香，值得品尝。热油泼在面上的那一刹那，香味仿佛就在嘴 。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/7
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面包机和面，重复揉面团更加柔软滋润；
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步骤2/7
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面团切块抹油，揪成条状醒面20分钟，用擀面杖稍微擀一下，然后再拉长。
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步骤3/7
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煮2分钟左右，面条全部变色并浮在水面上，捞出入凉水盆中；
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步骤4/7
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油菜和豆芽用水焯一下。
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步骤5/7
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撒入葱花、蒜末、芝麻、辣椒面。
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步骤6/7
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油加热至微冒烟，趁热泼在辣椒面和葱末上，激发出香气。。
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最后一步
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再淋入适量酱油和生抽混合液，拌匀即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-21 · 内蒙古自治区
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