山楂糕
老家树上摘的山楂,就做个山楂糕吧。
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步骤1/14
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山楂清洗干净。
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步骤2/14
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去核的方法一:用刀切开,把核去掉。
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步骤3/14
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去核的方法二:用筷子从一头捣进来,穿到另一头,来回多捣几次。
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步骤4/14
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山楂,冰糖,再加点水,山楂和水的比例(1:3),大火烧开后转中小火慢慢熬。
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步骤5/14
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前期不用很搅,熬到最后要不停地搅。
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步骤6/14
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熬的过程中,不断搅拌,用勺子按压山楂,尽量按的碎一些。
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步骤7/14
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熬成这个粘稠的样子关火。
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步骤8/14
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装到小碗里自然凝固。
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步骤9/14
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这是凝固好的山楂糕。
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步骤10/14
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泡壶红茶,咬上一口,酸酸甜甜。
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步骤11/14
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自己做的比买的好吃,纯山楂做的,味道还不错。
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步骤12/14
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锅底也不能浪费了,加点水,削个苹果,煮一煮,再勾个芡,就做成了山楂苹果汤了。
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步骤13/14
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苹果放进去煮5分钟,勾芡,再煮2分钟,关火,可以放几颗枸杞。
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最后一步
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看很有食欲吧。
不要用铁锅,铁锅做出来颜色有点黑。
我这次就是用的铁锅,做出来颜色比较暗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-20 · 河南省
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