牛腩煲土豆
贴秋膘的季节到了,今天就去买点牛腩回来一起做吧,边看教程边吃肉肉,可过瘾了 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/10
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吃肉肉就要吃这种结实的牛腩,品质好,一块下肚软烂易嚼贼过瘾的
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步骤2/10
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瞧瞧我这吃相让大伙见笑了
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步骤3/10
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步入正题,先把姜,干辣椒,蒜瓣爆香,有小朋友吃就不放辣椒,然后还有10克冰糖,冰糖要先炒化,我视频里心急了,还没完全炒化
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步骤4/10
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待冰糖化了才放焯过水的牛腩进去,一斤牛腩焯水后只有7两了
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步骤5/10
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大火翻炒几下,加水没过牛腩
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步骤6/10
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配好配料倒进去
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搅一搅让调料散开
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步骤8/10
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转小火炖,可以盖上锅盖,数着时间,25-28分钟,加土豆块进去一起炖
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步骤9/10
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土豆进去后接着盖上盖炖,20分钟是土豆软烂的时间,但是各家锅灶不一样,各位学做的宝子们到了时间记得尝尝牛腩软硬,可能牛腩还没好,就能相应延长炖的时间
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最后一步
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最后,牛腩软烂易嚼就完美了,配合土豆一起吃真的太香啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-20
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