吃素的:香菇面筋
江浙沪的菜。面筋包尤其以无锡的最有名。
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步骤1/9
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面筋这个不好,到底让我想念无锡的了。用筷子戳洞,不要掰开。浸泡水里,最好用重的东西压一下,确保面筋包泡软。
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步骤2/9
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泡软后捞出,挤掉大部分水分。
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步骤3/9
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香菇女儿泡发后切小块。
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步骤4/9
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香菇木耳焯水后捞出,沥干水分。
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步骤5/9
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油锅放入香菇木翻炒。
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步骤6/9
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倒入半碗水,烧开后煮7-8分钟。
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步骤7/9
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倒入面筋,加入所有调料,颜色加水半碗,大火烧开后转小火收汁。。
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步骤8/9
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如果最后不够鲜亮可以再加点老抽。
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最后一步
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起锅转盘,是不是很有食欲?江南菜,有点甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-20 · 浙江省
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