豆花饭蘸料/万能蘸料
平时经常去一家豆花店吃饭他们那里的蘸料都是调好的觉得很好吃，后面回来之后自己调了几次总算调出了喜欢的味道，今天也分享给你们不光是蘸豆花平时白切鸡口水鸡蘸一般的菜都是可以的可以说是万能蘸料吧
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步骤1/12
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今天我用了两种花椒，一种麻的，一种香的放在平底锅里面，小火慢慢的把它炕一会儿再和辣椒一起放在打磨机里磨碎
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步骤2/12
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磨成这样的状态就可以了，个人觉得不要磨的太碎口感不好
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步骤3/12
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碗里放入辣椒面，蒜碎，味精多放一点白糖一点点花椒粉五香粉还有一点鸡精白芝麻葱花（辣椒辣多放一点盐就不会那么辣而且更入味哦）
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步骤4/12
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准备一个小锅里面多放一点油给它烧的热一点，倒入到刚才准备的碗里面用勺子搅拌均匀之后再倒入到第二次这样避免辣椒有糊味
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步骤5/12
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然后可以再放一点生抽和醋，喜欢吃香菜的可以多放一点，口味在重一点的折耳根不错哦哈哈
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步骤6/12
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如果是沾鸡用的料花椒油可以多一点辣一点！如果是白水煮的菜盐要多一点不然没味儿，反正根据自己的口味来适当的调节吧
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步骤7/12
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今天教你们一个很简单又好吃的豆花的做法，我在叮咚上面买的柴火豆腐，以前是和腊肉一起炖很好吃，今天试着蒸了一下，配这个蘸料绝了
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步骤8/12
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豆腐弄成这样的块，加一丢丢凉白开蒸透即可
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步骤9/12
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还做了咸肉菜饭，我家都喜欢用这个小砂锅煮饭方便又好吃
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步骤10/12
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就是菜叶子切的不够碎
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步骤11/12
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看着就馋吧
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最后一步
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最美的生活就是把平凡琐碎的日子，打理成自己喜欢的样子。
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发布于 2023-10-20
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