可以长时间存放的青椒酱
天气凉了，地里的辣椒都摘下来，不然辣椒都会被冻坏的，把这些辣椒做成青椒酱，蘸馒头吃面条水饺都是极美味的，按照我的这个配方，保证你的辣椒酱无论多少年都不会长毛变质。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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天气越来越冷，辣椒也不结了，都摘下来回家做成青椒酱吧！
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把辣椒洗干净晾干水分
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用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好
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把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合
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保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了
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把白糖和醋一起熬开
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熬开了放入鸡精迅速搅拌
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再把切好的蒜粒放入盆里，不要把蒜粒煮熟了，马上关火
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把熬好的醋液倒入蒸好的辣椒酱一起搅拌融合
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晾凉装罐就可以了
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最后一步
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蘸馒头都能吃三个大馒头呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-20
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