芒果酥粒面包?外酥里软?颜值➕美味
只要一次发酵噢❗简单快速 面包搭配芒果和奶油,颜值和美味都有了,单吃也很好吃
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步骤1/16
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面包中除黄油、盐以外所有食材倒入厨师机中,低速揉出粗膜
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加盐、黄油
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中高速揉出手套膜,大概10分钟就有手套膜啦
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平均分成12份,搓圆,醒发10分钟
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等待时间做酥粒,黄油、糖粉、低筋面粉倒入碗中,用手揉搓成细沙颗粒
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步骤6/16
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表面喷水(没有喷壶也可以直接沾水)
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步骤7/16
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在酥粒里滚一圈沾满酥粒
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38度发酵40分钟,放一碗温水增加湿度
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步骤9/16
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烤箱提前预热,160度20分钟
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步骤10/16
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取出晾凉
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步骤11/16
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奶油+糖粉,打发至硬性
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面包中间切开不切断
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挤上奶油
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步骤14/16
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放上芒果、装饰一下
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步骤15/16
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酥酥软软的面包就做好啦
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最后一步
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搭配奶油、吃一口超满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19
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