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朗姆无花果磅蛋糕的做法

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朗姆无花果磅蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

无花果干 100克

、

水 40克

、

糖 15克

、

朗姆酒适量

、

无盐黄油 200克

、

低筋粉 165克

、

泡打粉 4克

、

全蛋 3个

、

红糖 15克

、

白糖 60克

、

杏仁粉 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
无花果干切小块、水、糖混合加热。
步骤2/10 点击查看大图
放凉倒上朗姆酒搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
低粉、泡打粉搅匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤5/10 点击查看大图
3个室温鸡蛋打散备用。
步骤6/10 点击查看大图
黄油加入红糖、白糖用电动打蛋器打至蓬松发白。
步骤7/10 点击查看大图
分三次加入蛋液搅匀。加入杏仁粉拌匀。筛入低粉和泡打粉的混合物拌匀。加入朗姆无花果拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具，放入预热好的烤箱170度30分钟，盖上锡纸，转200度10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放凉！
最后一步点击查看大图
天微凉，来一份焦糖珍珠奶茶搭配朗姆无花果磅蛋糕！

小贴士

该朗姆酒浸泡着香草荚，所以磅蛋糕口味层次更丰富。建议使用裱花袋挤入模具！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19 · 浙江省

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