下酒追剧绝味卤鸡头
小时候家里长辈们每次杀鸡炖煮,上桌都会把鸡头夹到我盘里,开玩笑说吃鸡脑补脑,在那个时代,家里人也总是更我不一样的快乐和满足感,童年真的是太多趣味回忆了。至今我仍愿意吃这些"杂七杂八"的东西,如鸡头,鸡爪,鸡脖等,觉得比起柴柴的鸡胸肉和满是肉的大腿,这些更有趣。见超市上了鲜鸡头,果断称了二斤,回来自己回忆下童年。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/11
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主食材备好
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锅中入水,入洗净的鸡头和料,大火炖煮
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水沸,入食盐
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入老抽,搅打均匀,再转小火焖炖10分钟
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中途翻面一次,即可关火起锅
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捞出
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步骤7/11
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简单美味,香喷喷的下酒或追剧小吃就好了
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步骤8/11
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猫咪都馋呢
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步骤9/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1.炖过程中注意翻面,保证整个卤到
2.鸡头不腥,葱姜蒜那些可有可无
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-19 · 北京市
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