下酒追剧绝味卤鸡头
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小时候家里长辈们每次杀鸡炖煮,上桌都会把鸡头夹到我盘里,开玩笑说吃鸡脑补脑,在那个时代,家里人也总是更我不一样的快乐和满足感,童年真的是太多趣味回忆了。至今我仍愿意吃这些"杂七杂八"的东西,如鸡头,鸡爪,鸡脖等,觉得比起柴柴的鸡胸肉和满是肉的大腿,这些更有趣。见超市上了鲜鸡头,果断称了二斤,回来自己回忆下童年。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
营养分析
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1克
2克
9克
46
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡头
800g
、
干辣椒
6个
、
红麻椒
一把
、
桂皮
1块
、
香叶
4片
、
姜末
2茶勺
、
盐
半汤勺
、
老抽
1汤勺
、
八角
2个
、
茴香
2茶勺
、
水
500ml
烹饪步骤
步骤4/11
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发布于 2023-10-19 · 北京市
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