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咸奶油夹心蛋糕的做法

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咸奶油夹心蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 65g

、

白砂糖 50g

、

玉米油 45g

、

牛奶 60g

、

淡奶油 200g

、

黄油 60g

、

海盐 1g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶和玉米油混合均匀，充分乳化
步骤2/13 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤3/13 点击查看大图
5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊中拌匀
步骤4/13 点击查看大图
蛋清分3次加入50克砂糖打至湿性发泡
步骤5/13 点击查看大图
将1/3蛋清加入面糊中拌匀
步骤6/13 点击查看大图
再将面糊倒入剩余蛋清中拌匀
步骤7/13 点击查看大图
烤盘垫油纸倒入面糊抹平
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热，上火145度，下火150度烤30分钟
步骤9/13 点击查看大图
放凉撕掉油纸
步骤10/13 点击查看大图
黄油室温软化加入糖粉打发，多次少量加入奶油打发
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕切半，抹上咸奶油
步骤12/13 点击查看大图
铺上另一半蛋糕，切件即可
最后一步点击查看大图
享受美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 广东省

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