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酱焖鲈鱼

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多吃鱼，健脾养胃，秋天的鲈鱼最是肥美，用酱汁焖出来的鱼肉更有味道！ 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
葱段 半棵
、
姜片 4-5片
、
花椒粒 适量
、
八角 1颗
、
蒜瓣 5颗
、
小葱 2根
、
葱伴侣6月香甜面酱 20克
、
味达美初榨原酿生抽 少许
、
味达美初榨醇酿老抽 1勺
、
味达美葱姜料酒 1勺
、
盐 适量
、
白糖 4克
、
花椒油 适量
、
淀粉 少许
、
水淀粉 小半碗
烹饪步骤
小贴士

焖鱼的时候盖锅盖，尽量减少翻动。鱼身上拍淀粉的时候不要太厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18

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