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辣炖青花鱼的做法

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辣炖青花鱼

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这可能是青花鱼最适合中国胃的做法！用发酵的泡菜来融合青花鱼的脂香，硬质鱼肉带着甜蘸着甜辣辣的酱汁，真的太美味啦！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

青花鱼 250g

、

白萝卜 1/2个

、

洋葱 1/4个

、

泡菜 220g

、

〈酱料〉:

、

酱油 2勺

、

蒜末 2瓣

、

韩式辣椒酱 1.5勺

、

胡椒粉 1/2勺

、

辣椒粉 2勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青花鱼自然解冻。
步骤2/6 点击查看大图
用姜丝、料酒、胡椒粉腌制片刻。擦干水分后切成三指宽鱼块
步骤3/6 点击查看大图
〈酱汁〉拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
厚底锅内喷一层很薄的油，按照顺序摆入食材：萝卜→泡菜→鱼块→洋葱→1小碗淘米水+1大勺料酒。
步骤5/6 点击查看大图
中小火炖20分钟，开盖撒上葱白、香菜等，大火收汁～
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很简单~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18

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