碗蒸米饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
碗里的大米淘洗2遍，泡水半小时。（如果是陈米，吸水量大，需要泡50分钟左右，直到吸饱水分每一粒都变大变白，像圆粒糯米那种）
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步骤2/3
泡好的米再淘洗一遍，然后倒入少量的水，刚好没过大米表面一点点约2mm即可。
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最后一步
大火上锅蒸，水开转中小火，蒸30分钟（特别少的量可以25分钟），开盖后用筷子搅动米饭，然后端出锅晾凉3分钟，等待米饭里多余的水分蒸发即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-18 · 辽宁省
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