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猪肉豆角包子

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meggy跳舞的苹果

秋天的豆角便宜鲜嫩，用来包包子太香了。以往我都用生肉馅，当顿吃鲜美多汁，剩下的包子第二天吃就不成了。但如果把肉馅炒熟再拌馅，不但肉不腥，还有酱香味，剩包子跟刚出锅一样鲜美。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 800克
、
干酵母 8克
、
室温清水 450克
、
鲜豆角 1000克
、
猪肉馅 400克
、
粉条 1把
、
植物油 30克
、
盐 8克
、
酱油 20克
、
蚝油 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅炒熟即可，不要炒得太老； 2. 豆角一定要焯熟再使用，防止中毒； 3. 加粉条碎是为了将炒出来的肉汁吸收，既保持营养和味道，又不会让包子漏汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 北京市

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