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红烧罗氏虾

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罗氏虾 1斤多

、

姜片 2片

、

蒸鱼豉油一圈

、

老抽一勺

、

葱一根

、

清水小半碗

、

糖适量

、

料酒适量

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这个季节的罗氏虾正当时令
步骤2/11 点击查看大图
虾头上的须我提前剪了，清水洗过，锅热下油，油热后下生姜，倒入虾，炒变色
步骤3/11 点击查看大图
倒入料酒，可以多一点
步骤4/11 点击查看大图
蒸鱼豉油倒一圈的量就可以了
步骤5/11 点击查看大图
老抽少一点，主要用来上色
步骤6/11 点击查看大图
糖必不可少
步骤7/11 点击查看大图
一小碗清水
步骤8/11 点击查看大图
加入香葱，撒了几粒花椒
步骤9/11 点击查看大图
盖盖大火烧开后转小火，煮10分钟
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁就可以啦
最后一步点击查看大图
加了酱油后就有咸味啦，所以盐都没有放的，不然太咸的会。如果你喜欢咸的话，可以适量加一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 江苏省

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