真的永远臣服于小时候的味道-老式面包
分享一个小时候的味道,松软香甜的口昂让你好吃到停不下,家里有老人小孩的都爱吃。也可以当做早藏来吃哦~真的完美复刻小时候的味道,不加糖的面包加上表面的一层椰蓉真的好吃,备好材料一起来吧!
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步骤1/13
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准备好所有材料,中种面团的所有材料放入桶内搅拌均匀。
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步骤2/13
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除椰子油和盐之外所有材料放入桶内,种面也放入。
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步骤3/13
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二档一分钟使液体与粉类充分融合。
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步骤4/13
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五档搅拌8分钟无干粉状态。
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步骤5/13
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加入盐搅拌均匀。
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步骤6/13
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加入椰子油搅拌均匀。
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步骤7/13
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揉好的面团收圆醒发约两倍大。
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步骤8/13
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分成16个小面团收圆松弛15分钟。
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步骤9/13
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松弛好的面团擀成牛舌状,从上往下卷起搓成长条。
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步骤10/13
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如图所示扭成花环,收口捏紧。
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步骤11/13
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放入烤盘发酵半小时到满盘。
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步骤12/13
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放入预热好的烤箱160度20分钟左右。
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最后一步
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出炉后立刻刷上椰子油,撒上椰蓉粉装饰。美味的老式面包就完成啦~
本配方为28*28烤盘
可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-18 · 江苏
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