白玉菇炒牛肉趴丝瓜
秋日燥气容易虚火缠身,这主要表现在脸上长痘痘,口干舌燥,嗓音沙哑,筋骨酸痛等。降秋燥就要多吃水分多的菜,这样可以给人体补充水分,像秋瓜这种季节性的蔬菜就很不错。 秋瓜也叫丝瓜,它富含蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分。具有清热解毒、凉血止血的功效,用于解毒通便。丝瓜还可以通经络,适量食用有美容、降血糖降血脂、增强免疫力的作用。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/17
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准备好材料
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牛肉加入15毫升植物油、沙茶酱、黑椒碎和生粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制半小时以上
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步骤3/17
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热锅后,倒入15毫升植物油,放入蒜瓣煸炒出香味
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步骤4/17
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放入去皮切成薄片的丝瓜翻炒均匀
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步骤5/17
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翻炒时加入少许清水一起翻炒
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步骤6/17
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加入少许盐翻炒均匀
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步骤7/17
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丝瓜翻炒时会出大量水分,可以稍微烧至收汁,收汁后盛出备用
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步骤8/17
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锅里热油后放入滚刀切块的洋葱和大葱段一起翻炒出香味
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步骤9/17
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取一碗勺入生抽、红烧汁和蚝油搅拌均匀备用
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步骤10/17
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放入去根部洗净的白玉菇一起翻炒均匀
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步骤11/17
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放入腌制好的牛肉大火翻炒均匀
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倒入调制好的酱汁一起翻炒均匀
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倒入适量开水一起翻炒均匀
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步骤14/17
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最后把翻炒好的牛肉趴在丝瓜上即可
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完成
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近看
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最后一步
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美味
1、牛肉提前腌制一下,炒出来口感会更鲜嫩入味
2、丝瓜不必太多汤汁,等下白玉菇炒牛肉也会有汤汁,趴上丝瓜刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-17 · 广东省
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