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酸豆角炒鸡胗

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脆脆嫩嫩的鸡胗片,有了酸豆角的加持,让人胃口大开,拌饭、拌面超美味。凉吃比热吃更具风味,是绝佳的佐粥小菜。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 市售酸豆角比较咸,切段后用凉水冲洗一遍去掉多余盐分,但不要久泡,以免失去风味; 2. 干红辣椒起到调味和点缀作用,不能吃辣可不放; 3. 鲜姜换成泡姜,风味更佳。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-10-16 · 北京市

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