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板栗腊肉煲饭的做法

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板栗腊肉煲饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

腊肉（腊五花肉）一小块

、

瑶柱 1把

、

花生 1把

、

板栗 50颗

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

油适量汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉切丁，板栗先剥外皮然后用开水烫，剥里面的皮就快一点。瑶柱花生冲水装盘，所有食材备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，油热后倒入腊肉翻炒出香味，再把花生和瑶柱、耗油、酱油一起加入翻炒均匀。（我用的是腊瘦肉没什么油脂就用的食用油炒，要是用五花肉就不用加油，直接干炒。炒出多余的油脂，再盛出。这样焖出来的米饭才不会油腻）
步骤3/5 点击查看大图
2杯米，水量电饭煲上面有刻度，水跟平时煮饭的水一样多。再把炒香的配菜倒入电饭煲里面，搅拌一下，均匀的铺在上面。
步骤4/5 点击查看大图
插上电源，按下煮饭键。煮饭期间可以弄个快手汤，整个厨房香味扑鼻。
最后一步点击查看大图
香喷喷的板栗腊味饭就煮好了。

小贴士

可以根据个人的口味添加食材，比如:香菇、葱花，或者使用老抽，米饭颜色就更好看些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16

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