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当甜虾牛油果遇到法式吐司会有怎样的惊喜？

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这是一份酸辣鲜甜的清新Brunch！秋日暖阳里，各式清脆生菜，清甜紧实的北极甜虾，香糯的芒果牛油果……把它们统统作为法式吐司的Topping，再淋上自制酸辣酱汁——开启好胃口和营养均衡的早午餐！

食材清单加入采购清单

挪威北极甜虾 100克

、

牛油果 1/2个

、

芒果 1/2个

、

厚吐司 1片

、

鸡蛋 2枚

、

牛奶 50克

、

朝天椒 1枚

、

红葱头 1枚

、

香菜 2棵

、

鱼露 10克

、

蚝油 5克

、

柠檬汁 10克

、

白砂糖 5克

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挪威北极甜虾用纯净水略微冲洗，并吸干水分。牛油果切片。芒果切成小块。
步骤2/5 点击查看大图
香菜取茎，红葱头切小块，辣椒切小块放入破壁机，加入鱼露、蚝油、柠檬汁、白砂糖用搅拌机搅打成酱汁。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋加入牛奶后在一个敞口容器中打散。厚吐司两面浸泡入蛋液。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅加一点橄榄油，放入蘸满蛋液的厚吐司小火煎至金黄。
最后一步点击查看大图
在吐司上摆放牛油果片和芒果块，堆上挪威北极甜虾，最后淋上浓稠酱汁，用香菜装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16 · 北京市

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