榴莲麻花空气炸锅版
麻花做的是软的,麻花可以用油炸,也可以用空气炸锅,还可以用烤箱,稍后会详细的介绍
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步骤1/9
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揉面就很简单,把面粉围一圈,中间放入所有的材料,先把所有的材料拿刮刀搅拌均匀,然后和面粉揉在一起揉均匀
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步骤2/9
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揉到手感偏软,比蒸馒头的面要再软一点,比烤面包的面再硬一分即可,常温下醒20分钟之后再揉一次面
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步骤3/9
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最后再醒发20分钟
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步骤4/9
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榴莲榴莲肉就就可以,可以是冷冻的,也可以是新鲜的,因为榴莲肉水分比较足,中间加十克糖,30克面粉搅拌均匀,这个根据自己家榴莲的水分情况来定,只要是状态不流动即可做馅
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步骤5/9
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搅拌好的榴莲馅放到裱花袋里备用
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步骤6/9
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差不多不流动即可做馅料,太过流动不容易包
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步骤7/9
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分成大小均匀的剂子,这个大小都可以150克一份,如果不放榴莲馅的话,最后两个150克的剂子揉到一起就可以扎一条大大的麻花了
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步骤8/9
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取一个剂子擀平,把榴莲馅挤到中间,因为包了榴莲馅,所以麻花会比较大,比较短,比较粗,不像市面上卖的普通麻花那么好看,但是口感吃起来是非常美味的
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最后一步
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空气炸锅190度25分钟正反面
烤箱:190度上下火20分钟正反面各十分钟即可。
用油炸:油温七成热到八成热即可下锅炸入两面金黄即可出锅。
空气炸锅:正面190度15分钟,反面十分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-15
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