炸丸子（失败版本）
炸丸子有个特别重要的小技巧：别开大火下丸子
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步骤1/11
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葱姜切片连花椒一起开水泡一下，自然凉备用
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步骤2/11
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猪肉洗净切小块
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步骤3/11
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猪肉剁馅，不推荐绞馅机因为我没有，绝对不建议买超市的肉馅
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步骤4/11
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馒头撕掉外皮备用
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步骤5/11
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胡萝卜剁成馅
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步骤6/11
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馒头剁成馅
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步骤7/11
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将胡萝卜，馒头和肉馅混在一起
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步骤8/11
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抓匀
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步骤9/11
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放入鸡蛋，盐等调味料，到这步的时候有一个小技巧，肉丸子搅拌的时候不要一个方向上劲，这个和肉馅完全不一样哈，可以左三圈右三圈
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步骤10/11
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搅拌一下加入淀粉继续拌匀
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最后一步
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锅中下油小火炸熟，捞出大火热油下锅十秒上色后捞出
时间长了或者火大了就会像最后一张图片一样，发黑，这次是一个失败案例，下次成功了再上传一次～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-15 · 北京市
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