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豆腐脑花的做法

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豆腐脑花

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脑花儿 4个

、

姜少许

、

自制豆瓣酱 1勺

、

泡椒 10个

、

豆腐 1块

、

小葱 5根

、

葱黄 2根

、

碎牛肉 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水里加葱姜料酒少量盐，水快烧开的时候，下豆腐和脑花，水开后一分钟捞起来
步骤2/10 点击查看大图
菜油加点猪油
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炒散牛肉
步骤4/10 点击查看大图
加姜蒜
步骤5/10 点击查看大图
泡椒豆瓣炒香
步骤6/10 点击查看大图
加入小米辣
步骤7/10 点击查看大图
加入辣椒面
步骤8/10 点击查看大图
加清水烧开
步骤9/10 点击查看大图
放入焯水后的豆腐和脑花，汤，少量盐，花椒面，味精，葱黄
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烧开三分钟后，勾芡，起锅少量醋，放小葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-15

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