不加一滴水的润肺秋梨膏
22年秋天去顺义徒步,在山脚下买了一些秋梨,回家熬了梨膏储存起来,在全家阳了的时候,多亏这罐梨膏给小刀喇的嗓子带来了一抹慰藉。今年没去成徒步,梨膏还是要做的,买了一箱雪梨,再一点点变成一小罐梨膏,熬的时候满屋都是梨的清甜
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步骤1/6
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雪梨削皮
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步骤2/6
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去核,切小块,用料理机打成果泥
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步骤3/6
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准备好罗汉果,姜,黄冰糖,去核红枣(红枣一定记得去核,我直接用的红枣片)
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步骤4/6
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雪梨果泥,罗汉果,红枣,姜丝,黄冰糖放锅里大火烧开后,小火煮30分钟,放置室温不烫手后,过滤出梨汁
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步骤5/6
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梨汁中加入川贝母粉,前期可以大火熬,到出小细密泡后转小火熬制并注意搅拌,待用筷子试验有轻微挂汁后,即可放入罐子中存放,注意不要熬煮过渡。
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最后一步
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密封罐放入冰箱保存,可存放两月以上,用勺子挖一勺秋梨膏冲水,清甜爽口,润肺止咳,是秋季最棒的饮品。
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发布于 2023-10-15 · 北京市
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