空气炸锅版烤猪手
最近很火的烤猪手,不就是猪手卤了之后烤嘛,没有烤箱,万能的空气炸锅顶上! 阳光正好,洗洗晒晒,再做个饭,在阳台的小桌子上吃吃喝喝,看光影从桌上溜走,明天开始就要下雨了,温度也要降了,大家保重!
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步骤1/8
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猪脚买了前蹄,让卖家烧好外皮,切开。
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步骤2/8
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用钨丝刷干净表皮,洗干净,加入料酒、葱段、生姜片焯水,撇去浮沫,捞出猪手洗干净。
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步骤3/8
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准备好香料。家里有啥就用啥,桂皮、八角、香叶是基础。
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步骤4/8
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所生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖搅拌一下。
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步骤5/8
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所有调料放入锅中,倒水没过猪蹄五分之四,我用的是微压电饭锅先煮50分钟,直接用过的,水量平齐猪脚,大火烧开转小火煨。
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步骤6/8
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50分钟后,倒入锅中,大火收汁。
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步骤7/8
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锅中留一部分卤汁,捞出猪蹄,放到空气炸锅,170度15分钟烤,撒上烧烤料,再烤5分钟。
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最后一步
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带上一次性手套泡上一壶茶,准备点水果解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-15 · 浙江省
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