砂锅焗鲍鲈鱼
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烹饪步骤
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1.洗干净鲈鱼切块,加入葱姜蒜,料酒,耗油,生抽腌制1小时。2.鲍鱼洗干净改花刀备用。3.做蒜蓉:蒜头打成蒜末,用清水冲洗一场沥干水分,先倒一半热锅冷油下锅加适量白糖、生抽、耗油翻炒至微黄加剩下一半继续翻炒微黄备用。4.把切好的生姜、蒜头、洋葱片在砂锅里炒香,接着可以垫一些自己喜欢的食材:煎豆腐、豆芽啥都行,不要放多,继续把鱼铺上去,最后一层摆上鲍鱼,炒好的蒜蓉酱加在鲍鱼上,往砂锅居里倒100毫升左右的啤酒,加盖蒙煮10—15分钟左右就可以啦!(具体看你的鱼块大小以及底下配料决定时长噢)!
小贴士
鱼是不需要煎的噢,没有拍过程图,有不清楚的姐妹欢迎留言噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-15
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