红烧带鱼段
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步骤1/18
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准备好带鱼段和调味料。
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步骤2/18
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带鱼段清洗干净，横着用刀划几道，腌制的时候容易入味。
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步骤3/18
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处理好的带鱼段放入盘子里，加入1勺味达美葱姜料酒。
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步骤4/18
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加入2勺味达美初榨原酿生抽。
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步骤5/18
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搅拌均匀腌制15分钟左右。
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步骤6/18
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小葱切成段，生姜切成小片，干红辣椒从中间掰开。
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步骤7/18
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碗里加入2大勺六月鲜红烧酱油。
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步骤8/18
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加入3大勺温水，根据自己的口味放糖和盐，搅拌均匀调成红烧汁备用。
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步骤9/18
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盘子里放入酥香炸粉，腌制好的带鱼段用厨房用纸吸干表面水分，放入盘子沾上一层酥香炸粉。
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步骤10/18
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平底锅倒适量的玉米油烧热，放入带鱼段。
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步骤11/18
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中火煎至两面金黄，盛出备用。
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步骤12/18
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锅里继续倒油烧热，下入葱姜干红辣椒炒香。
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步骤13/18
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下入煎好的带鱼段翻炒均匀。
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步骤14/18
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加入调好的红烧汁。
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步骤15/18
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中小火翻炒至带鱼段入味关火。
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步骤16/18
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出锅装盘，撒上葱花。
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步骤17/18
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色泽鲜亮味道鲜美。
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最后一步
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准备开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-14 · 陕西省
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