农家小炒肉
今天和大家分享一款美味的家常菜,也是我家中秋团圆饭上的一道美食——农家小炒肉的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,香辣下饭!是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/15
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杭椒小米辣洗净备用
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步骤2/15
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杭椒小米辣切滚刀块备用
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步骤3/15
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大蒜拍碎
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步骤4/15
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五花肉去皮洗净
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步骤5/15
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五花肉切片(一元硬币厚度)
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步骤6/15
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起锅不放油,下入杭椒,小米辣干焙一下
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步骤7/15
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炒至起焦点,盛出备用
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步骤8/15
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起锅烧油,放入五花肉片煸炒
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步骤9/15
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炒至肉片起起边,倒出多余油脂
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步骤10/15
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加入蚝油,生抽,老抽
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步骤11/15
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加入料酒去腥
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步骤12/15
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下入杭椒,小米辣及蒜瓣
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步骤13/15
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加入食盐
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步骤14/15
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加入鸡精,白糖,香油,翻炒均匀出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,农家小炒肉完成。感谢收看!
1.五花肉要去皮再炒制,否则,肉皮炒制后会变硬,不好嚼。
2.喜欢吃辣的宝子,可将杭椒,小米辣换成青蒜或者彩椒。
3.煸炒五花肉片时,会炒出多余的油脂,一定要盛出!这样炒出的小炒肉才香辣不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-14 · 辽宁省
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