秋食·莲子糕
夏赏荷，秋食莲 立秋后是莲子收获的季节，莲子甘平，归脾、肾、心经，有补脾、益肾、养心安神，最适宜秋季清热养生食之。 我喜欢清淡，今天这份莲子糕，只用了莲子和少量的黄冰糖，没有油和糯米粉，吃出食材清香本味。 喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油 中间莲蓬用的是抹茶粉，也可能用绿色的果蔬粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲子洗净，浸泡30分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里倒入莲子加入清水煮熟，煮熟的莲子倒入破壁机，加入少量的煮莲子水。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入黄冰糖打成泥
-
步骤4/7
点击查看大图
莲子泥倒入锅里，开小火不停的翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
直到炒抱团。
-
步骤6/7
点击查看大图
晾凉后将莲子泥分成30克一个，放入模具压出花型（克数可以根据你模具的大小来决定）
-
最后一步
点击查看大图
一次不要做太多，现做现吃。
这款莲子糕基本没有什么甜味，我习惯了清淡。喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-13
莲子糕的相关分类
莲子糕的相关推荐
-
香菇糯米烧卖
460736人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
270714人看过 -
虫草花煲鸡汤
685689人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12245672人看过 -
莲子糕
24168人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5036372人看过 -
#中小学生营养餐#南瓜馒头
139671人看过 -
#时令蔬菜最养人#空气炸锅烤板栗，轻松去了壳
72447人看过 -
闽南海蛎炸
139368人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
717518人看过 -
自制鱼丸（火锅必备）
3766082人看过 -
卤面
38741人看过
