牛肉烧卖
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烹饪步骤
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步骤1/3
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米先泡发3.4小时 同时把香菇用盐洗净后 放清水泡发
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步骤2/3
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牛肉、泡好的香菇和胡萝卜切丁(闺女不喜欢吃香菇 就切得比较细)热锅倒入适量食用油 下香菇翻炒片刻 放入牛肉丁继续翻炒后 放生抽、食用盐、蚝油、料酒、五香粉适量 再倒入胡萝卜丁炒香盛出锅中放多点油 倒入泡好的米(米控一下水)开小火不停的翻炒 同时分几次加入泡香菇的水翻炒 等水彻底吸干 米也差不多熟了 这时加入盐、生抽、老抽调味上色
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最后一步
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最后倒入之前炒好的料 拌匀。饺子皮包之前 用擀面杖把皮擀薄点 这样皮薄陷多 好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-13 · 江苏省
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