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香辣梭子蟹炒年糕

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洁洁🌸徐小胖

好朋友从连云港带回来了一箱子梭子蟹、赶紧趁着还活着、把它们通通炒掉！在清洗的时候、还被一只梭子蟹给夹住了手、太可恶了！必须吃进肚子里！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
梭子蟹 6只
、
蒜 6瓣
、
姜片 6片
、
干辣椒 2个
、
淀粉 半碗
、
豆瓣酱 2勺
、
香菜 3根
、
盐 适量
、
糖 适量
、
蚝油 4勺
、
生抽 4勺
、
啤酒 1瓶
、
年糕 一份
烹饪步骤
小贴士

1、清洗梭子蟹的时候、在掰开蟹壳清洗干净后再松开绑蟹脚的牛筋、这样可以避免被夹。（这是血的教训、必须记住！） 2、大蟹脚记得要用刀背敲一下、这样更好入味； 3、年糕也可以提前煎一下；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13

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