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素炒木耳瓜片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1/4根

、

木耳 50克

、

小葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

蚝油 1汤勺

、

鲜鸡汁少许

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜胡萝卜分别切成菱形片备好葱花蒜片
步骤2/6 点击查看大图
木耳提前泡发锅中加水烧开撒入1勺食盐下入木耳焯烫1分钟左右烫熟的木耳捞出过冷水后控干水备用。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热放油油热下入葱花蒜片爆香胡萝卜片入锅炒至断生下入黄瓜片翻炒1分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入1汤勺蚝油少许鲜鸡汁翻炒均匀调料炒匀放入控干水的木耳撒入食盐
步骤5/6 点击查看大图
翻炒至调料融合即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

黄瓜片略翻炒即可炒时间长了就蔫了口感不好。木耳入锅后要快速翻炒加入蚝油和鸡汁调味所以盐的用量就要少一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13 · 北京市

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