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青花鱼炖豆腐

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每年的9月—11月正是挪威青花鱼的黄金捕捞季，这个时候的青花鱼肉质和油脂含量都达到了最高，充沛的优质脂肪，全面的营养价值，每一口，都是丰腴的味觉享受。挪威青花鱼是脂肪酸含量是最高的鱼类品种之一，适合各个年龄段食用，对老年人提高免疫力，调节胆固醇，预防心脑血管疾病有着积极的作用，挪威青花鱼肉质紧实刺少，而且富含DHA和EPA它可以帮助大脑和视觉发育，非常适合小朋友食用。用最简单的方式烹饪高端的食材，这道挪威青花鱼炖豆腐鲜咸适口，鲜香美味，老少皆宜。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威青花鱼 1片

、

豆腐 100克

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

葱姜蒜适量

、

八角 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把挪威青花鱼解冻，去除黑膜洗净切块，加入适量的盐和一勺料酒腌制片刻。
步骤2/8 点击查看大图
然后调个料汁备用，葱姜蒜八角放入碗中，加入生抽，老抽，醋、白糖和适量的水调匀。
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄色装入盘中备用。
步骤4/8 点击查看大图
然后放入腌制好的青花鱼煎至两面金黄，放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁。
步骤5/8 点击查看大图
大火烧开转中小火。
步骤6/8 点击查看大图
待汤汁收至浓稠关火出锅。
步骤7/8 点击查看大图
装入盘中，上面放上胡萝卜丝和香菜点缀一下。
最后一步点击查看大图
这道青花鱼炖豆腐，营养丰富，味道鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13 · 河北省

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