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香烤猪肋排

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猪肋排烤着吃比红烧的好吃，外焦里嫩，咬上一口焦香的嫩肉，在嘴里飙出肉汁，吮手指的那种好吃参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 500克

、

生姜 40克

、

香葱 3根

、

洋葱半个

、

料酒 30克

、

红烧酱油 30克

、

蚝油 15克

、

蜂蜜 10克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材清洗干净准备好
步骤2/9 点击查看大图
猪肋排放在干净的盆里，加入切好的洋葱、生姜、香葱
步骤3/9 点击查看大图
料酒30克，去腥，蚝油15克，提鲜
步骤4/9 点击查看大图
红烧酱油30克，增加上色戴上食品级手套拌均匀，让每块肋排都均匀的沾满调料，方便腌制入味，然后腌制30-60分钟，想要更入味可以腌制2小时左右
步骤5/9 点击查看大图
腌制后，夹出肋排到新的碗里，加入玉米淀粉10克，土蜂蜜10克
步骤6/9 点击查看大图
抓均匀，一定要抓均匀
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前220度预热，肋排放在烤箱中层，上下火180-200度烘烤25-30分钟，烘烤15分钟时，翻下肋排继续烘烤10分钟拿出来两面刷些蜂蜜水，继续烘烤5分钟，即可
步骤8/9 点击查看大图
出炉可以撒些孜然粉，辣椒粉等，根据自己喜欢的口味添加
最后一步点击查看大图
烤好的肋排外焦里嫩，咬一口鲜嫩多汁，越啃越香，好吃到舔手指

小贴士

不需要额外加盐烤到肋排边角有点焦最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 安徽省

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