家庭版鱼香肉丝
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步骤1/5
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木耳提前泡发切丝,红萝卜,青笋切丝。配料准备葱姜蒜(我还放了几颗花椒,不喜欢的可以不放)
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步骤2/5
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肉洗净切丝,料酒,生抽,腌制20分钟。起锅油温八成热把肉丝炒熟备用。(鸡脯肉,猪里脊都可以)
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步骤3/5
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起锅烧油,油热放配料,炒出红油,放入红萝卜丝先翻炒几下断生。
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步骤4/5
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在倒入笋丝,木耳丝,肉丝翻炒。依次放入,生抽一勺,老抽半勺,白糖,鸡精调味。倒入准备好的水淀粉至汤汁收到粘稠。
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最后一步
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出锅前半勺白醋激发出香味,鱼香肉丝的鱼香味儿就出来啦,装盘开动了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 陕西省
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