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黑糖月饼的做法

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黑糖月饼

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食材清单加入采购清单

饼皮：

、

黑糖糖浆 100克

、

转化糖浆 60克

、

枧水 6克

、

花生油 45克

、

中筋粉 235克

、

自制五仁馅 450克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糖浆枧水，花生油搅拌乳化
步骤2/9 点击查看大图
加入低粉拌至无干粉
步骤3/9 点击查看大图
包保鲜膜，静置两小时。
步骤4/9 点击查看大图
皮儿分25克一个，馅儿分50克一个。
步骤5/9 点击查看大图
把皮儿按薄，把馅儿包起来。
步骤6/9 点击查看大图
稍微沾一点面粉。
步骤7/9 点击查看大图
用模具按出形状。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热180度烤5分钟，170度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
巨美

小贴士

无需刷蛋液，很好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12

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