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儿时记忆～栗子窝窝头

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赵磨磨

记得小时候幼儿园要小朋友忆苦思甜，吃窝窝头，少不更事的我看见有点发黑的窝窝头不吃，后来老师说，你尝尝，小心翼翼地尝了一口，哟，还挺好吃，甜，里面还有小颗粒，问老师，老师说里面有栗子，这个记忆一直在心里存到现在！正好朋友送了栗子，那么今天就复刻一下这个记忆中的美食～栗子窝窝头！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
熟栗子 带皮2斤（1000克）
、
玉米面 1斤（500克）
、
水 温水适量
、
泡打粉 2克
、
小苏打 2克
、
糖 3克
、
发酵粉 5克
烹饪步骤
小贴士

栗子您也可以买糖炒栗子，效果差不多 一定要放小苏打，能起到酥萱的作用 揉面的时候，能攥成团就行哈 凉水下锅，看窝头大小，小的蒸15分钟，大的蒸20分钟，这是指水开之后 蒸好后别急着开盖，闷个5分钟再开盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 北京

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