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营养丰富的“三丝炒蛋”的做法

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营养丰富的“三丝炒蛋”

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木耳:防治贫血、润肠通便、排毒。胡萝卜: 护眼、通便、增强免疫力、抗衰老。鸡蛋:保护肝脏、健脑益智、保护视力。

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瘦肉丝 150克

、

胡萝卜半根

、

木耳少许

、

鸡蛋 3个

、

大葱少许

、

大蒜 2瓣

、

姜适量片

、

耗油 1勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪瘦肉、胡萝卜、木耳切成丝。
步骤2/5 点击查看大图
3个鸡蛋放入适量盐后，打散（我家喜欢吃鸡蛋，所以放的多。）
步骤3/5 点击查看大图
将食用油烧至即将冒烟时放入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋液搅散，炒至上图状态的鸡蛋碎。盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
热锅冷油倒入瘦肉丝，加入料酒、姜和蒜翻炒。肉丝由红色变成偏白颜色后加入胡萝卜丝翻炒。然后加入木耳丝、耗油和生抽酱油，大火翻炒两分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前放入鸡蛋、适量味精和切好的大葱丝，翻炒几下。完成。

小贴士

1、热锅冷油下入肉丝，小火翻炒肉丝。加入蔬菜后大火翻炒。 2、每种食材的用量可以根据自己的喜好来增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 辽宁省

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