炒芥菜丝
芥菜下来了,每到这个时候姥姥都会炒很多芥菜丝,配上粥和馒头特别好吃
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步骤1/8
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芥菜擦丝或切丝,洗干净用盐腌一下,控出水,香菜切段,大葱切丝
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步骤2/8
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控出水的芥菜丝洗干净,控水
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步骤3/8
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准备 花椒 八角 辣椒段
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步骤4/8
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锅里热油放花椒 八角 辣椒 炒出香味
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步骤5/8
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放芥菜丝,翻炒几下放(盐,鸡精,味精,白糖)耗油,生抽和老抽
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步骤6/8
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炒熟放大葱和香菜随后关火,直接用余温炒熟香菜和大葱
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步骤7/8
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出锅前放一滴香油
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最后一步
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装盘,凉了之后放保鲜盒里冷藏 吃的时候拿出来当咸菜直接吃就行
姥姥的味道里有姜末,喜欢吃的临出锅前也可以放点姜末,天凉了早上不知道吃什么菜,炒芥菜丝咸菜是一个不错的选择呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 河北省
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