建议收藏~自制好吃到爆的布里奥斯面包!
分享一款好吃的面包,外脆内软咬一口回味无穷。内部馅料中用的是坚果,可以加自己喜欢吃的坚果哦~最近好多面包店都在强推这一款,有颜又有料真的绝。家里有小朋友的更推荐做这款,可以当做早餐给小朋友吃,还有多种营养补充,赶紧准备好材料一起来吧~
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步骤1/16
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准备好所有材料,除黄油和盐之外所有材料放入桶内。
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步骤2/16
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二档一分钟是液体与粉类充分融合。
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步骤3/16
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五档搅拌8分钟至无干粉颗粒。
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步骤4/16
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加入盐搅匀。
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步骤5/16
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加入黄油搅拌均匀。
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步骤6/16
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五档搅拌8分钟左右成光滑面团。
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步骤7/16
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揉好的面团收圆醒发约两倍大。
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步骤8/16
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分成4个同等大小的面团收圆松弛15分钟。
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步骤9/16
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松弛好的面团擀成牛舌状。
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步骤10/16
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放入适量坚果碎,从上往下卷起。
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步骤11/16
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收口捏紧后微微搓匀醒发1.5倍大。
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步骤12/16
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制作馅料:蛋清加入细砂糖打发至酸奶状。
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步骤13/16
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加入杏仁粉搅拌均匀放入裱花袋中,挤在醒发好的面团上。
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步骤14/16
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撒上适量杏仁片后筛表面糖粉。
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步骤15/16
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放入预热好的烤箱160度20分钟左右。
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最后一步
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美味的布里奥斯就完成啦~
本配方为4个布里奥斯
可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12
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